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冷凍蔬菜營養不比新鮮蔬菜差

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壽光市億龍食品股份有限公司

 

冷凍蔬菜營養不比新鮮蔬菜差

許多人不了解冷凍蔬菜,認為冷凍蔬菜會損失很多營養。
“冷凍蔬菜和新鮮蔬菜一樣營養豐富,甚至更好,”億龍食品的經理說。
冷凍蔬菜是通過加工新鮮蔬菜并在-35℃下快速冷凍制成的。
從采摘到冷凍,應在4-10小時內保存,以確保原材料的新鮮度。
快速冷凍后,將蔬菜置于-18℃以下的低溫環境中,抑制了內部生化反應,因此蔬菜中的營養成分不會丟失。
“即使兩年后,味道也一樣好?!苯浝碚f。
冷凍蔬菜有70多個品種,例如冷凍西蘭花,冷凍胡蘿卜,冷凍豆,冷凍西葫蘆,冷凍蘆筍,冷凍混合蔬菜,冷凍茄子,冷凍土豆,冷凍菠菜等。
速凍蔬菜很容易食用,拿到后不需要洗凈。
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